Double Chocolate Cookies

Name: Double Chocolate Cookies
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 24 Cookies
Ingredients: 200g Zartbitterschokolade; 100g Butter; 150g Zucker; 2 Eier; 1 Teelöffel Vanilleextrakt; 200g Mehl; 50g Kakaopulver; 1 Teelöffel Backpulver; 1 Prise Salz; 100g Schokoladenstückchen

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Diese Double Chocolate Cookies sind ein echter Genuss für Schokoladenliebhaber. Mit einer perfekten Kombination aus zartschmelzender Schokolade und knusprigen Kanten sind sie der ideale Snack für jede Gelegenheit.

Erstellt von

Mareike Busch

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-24T20:45:59.300Z

Die Double Chocolate Cookies sind nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten. Perfekt für einen gemütlichen Nachmittag oder als süßer Abschluss eines Dinners.

        Warum Sie diese Cookies lieben werden
        Reicher Schokoladengeschmack mit einem zusätzlichen Schokoladenschub
Zarte Textur, die im Mund schmilzt
Ideal für Feiern oder als süße Versuchung

      

Die perfekte Kombination von Schokolade

Diese Double Chocolate Cookies sind eine wahre Geschmacksexplosion für jeden Schokoladenliebhaber. Die Verwendung von Zartbitterschokolade sorgt nicht nur für einen intensiven Schokoladengeschmack, sondern verleiht den Cookies auch eine wunderbare Tiefe. Kombiniert mit Kakaopulver entsteht eine herrlich schokoladige Basis, die jeden Bissen zu einem unvergesslichen Erlebnis macht.

Die Schokoladenstückchen, die im Teig eingearbeitet werden, sorgen für zusätzliche Schokoladennote und bieten beim Essen einen schönen Kontrast zur zarten Textur des Teigs. Dieses geschichtete Geschmackserlebnis ist es, was diese Cookies so besonders macht und sie von anderen abhebt.

Ein einfaches Rezept für jeden Anlass

Die Zubereitung dieser Double Chocolate Cookies ist unkompliziert und schnell. Egal, ob Sie ein erfahrener Bäcker sind oder gerade erst anfangen, diese Cookies sind leicht nachzubacken. Mit nur wenigen Grundzutaten und einer einfachen Schritt-für-Schritt-Anleitung können Sie in kürzester Zeit köstliche Leckereien zaubern.

Durch das Kühlen des Teigs vor dem Backen erhalten die Cookies ihre charakteristische Form und Textur. Dies ist ein wichtiger Schritt, den viele Bäcker möglicherweise überspringen, aber er macht einen erheblichen Unterschied in der Endqualität der Cookies. Das Ergebnis sind knusprige Ränder und ein weicher, schmelzender Kern.

Perfekt für jede Gelegenheit

Ob für eine Feier, einen gemütlichen Abend zu Hause oder einfach nur als süße Versuchung – diese Double Chocolate Cookies sind immer eine gute Wahl. Sie sind ideal, um Gäste zu beeindrucken oder einfach zum Genießen bei einer Tasse Kaffee oder Tee.

Darüber hinaus können die Cookies auch leicht variiert werden. Fügen Sie zum Beispiel Nüsse oder getrocknete Früchte hinzu, um einen persönlichen Touch zu verleihen. Diese Flexibilität macht das Rezept zu einem vielseitigen Begleiter für unzählige Anlässe.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen, um diese köstlichen Double Chocolate Cookies zuzubereiten:

Zutaten für Double Chocolate Cookies

200g Zartbitterschokolade
100g Butter
150g Zucker
2 Eier
1 Teelöffel Vanilleextrakt
200g Mehl
50g Kakaopulver
1 Teelöffel Backpulver
1 Prise Salz
100g Schokoladenstückchen

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Raumtemperatur haben, um die besten Ergebnisse zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um perfekte Double Chocolate Cookies zu backen:

Schokolade und Butter schmelzen

Die Zartbitterschokolade und die Butter in einem Wasserbad schmelzen und gut vermischen.

Zucker und Eier hinzufügen

Die Mischung vom Herd nehmen und den Zucker, die Eier und den Vanilleextrakt unterrühren, bis alles gut vermischt ist.

Trockene Zutaten hinzufügen

Das Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel vermengen und dann nach und nach zur Schokoladenmischung geben. Gut vermischen.

Schokoladenstückchen einrühren

Die Schokoladenstückchen unterheben und den Teig für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Cookies backen

Den Ofen auf 180 °C vorheizen. Mit einem Esslöffel kleine Portionen Teig auf ein Backblech geben und 12 Minuten backen. Die Cookies sollten noch leicht weich sein, wenn Sie sie herausnehmen.

Abkühlen lassen

Die Cookies auf dem Blech 5 Minuten abkühlen lassen, bevor Sie sie auf ein Gitter zum vollständigen Abkühlen legen.

Genießen Sie Ihre frisch gebackenen Double Chocolate Cookies mit einem Glas Milch oder einer Tasse Kaffee!

Tipps für die perfekte Zubereitung

Um die besten Ergebnisse zu erzielen, verwenden Sie hochwertige Schokolade. Die Qualität der Schokolade hat einen erheblichen Einfluss auf den Geschmack der Cookies. Wählen Sie eine Schokolade mit einem hohen Kakaoanteil für einen intensiveren Geschmack.

Achten Sie darauf, den Teig nicht zu übermixen, nachdem Sie die trockenen Zutaten hinzugefügt haben. Ein leicht klumpiger Teig sorgt für eine zarte Textur und verhindert, dass die Cookies zäh werden.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Um die Frische und den Geschmack der Cookies zu bewahren, lagern Sie diese in einem luftdichten Behälter. So bleiben sie mehrere Tage lang köstlich und weich.

Wenn Sie die Cookies länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren. Wickeln Sie sie gut in Frischhaltefolie ein und lagern Sie sie in einem Gefrierbeutel. So bleiben sie bis zu drei Monate haltbar und sind immer bereit für den Genuss.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Cookies einfrieren?

Ja, die Cookies lassen sich gut einfrieren. Wickeln Sie sie luftdicht ein und lagern Sie sie im Gefrierfach.

→ Kann ich die Schokoladenstückchen ersetzen?

Ja, Sie können die Schokoladenstückchen durch Nüsse oder andere Schokoladensorten ersetzen.

→ Wie lange halten die Cookies?

In einem luftdichten Behälter aufbewahrt, bleiben die Cookies bis zu einer Woche frisch.

→ Kann ich diese Cookies glutenfrei machen?

Ja, Sie können das Mehl durch eine glutenfreie Mehlmischung ersetzen.